第一个月的前半月,“切鸡婆” 笔者: 段邦琼

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正月十五,春节的喜庆气氛还没有完全褪去,但安仁人决心这一天不走亲访友。安仁有句流传千年的话:“过了前半个月,客人站在门外,你坚持在休息。”意思是,一旦第一个月的上半月结束,人们就会开始忙于生产劳动。客人来了,可以随便聊门外的事。我真的没时间也没好吃的招待你。如果你坚持住一晚,请跟我们一起吃青菜萝卜拌饭。可见当年物资极度匮乏,工作时间特别紧张的时候,前半个月的客人是见不到的。有了这条祖训,人当然懂得避嫌,何必自找尴尬。

安仁是神农老县城。自古以来,就有许多独特的民俗,都与神农有关。虽然“在春节期间是奢侈的”但是几乎所有人的积蓄都差不多消耗完了,然后还要面对漫长而艰难的前半年,但是正月十五是春节的尾声,人们绝不会让它草草结束。在购买食物上,虽然不能像年夜饭那样丰盛奢华,但也不能泡在冷水里。四到七个新鲜的菜必不可少,因为这顿饭不仅是端午节前一家人的最后一顿盛宴,也是用来祭拜神农和三宝的。进门半个月的龙灯,会在这一天重新打扮出行,只不过这一次是晚上出来跳舞;还有一盏扎着油布纸的河灯,点着蜡烛放在里面。默默许愿后,平稳地放在河上,让河灯带着愿望去寻找远方的亲人。

这一天最常见的是“剁鸡婆”,而不是舞龙灯和河放电灯。“卓吉坡”,现名苏米,是湖南省非物质文化遗产,也是安仁特有的民间活动。它的历史可以追溯到古代。换句话说,神农皇帝带领18名随从前往古荆楚之地安仁,“品尝草本植物开耕”,受益一方,后来因为误尝金钱草而死。正月十五,他的随从用竹筏把他抬下了永乐河。当人们听到这个消息时,他们都感到悲伤和痛惜。他们不仅立即在家里举行了纪念仪式,还点亮了河灯,来到河边,一路照耀着告别队伍。神农是龙的化身。人们拿出龙灯,摇一摇,以回忆他的灵魂。为了不让他走失,龙装了串香,舞动的火焰在寨寨村……游动。后来人们从家里抓来猪、牛、羊、鸡等动物,在河边宰杀后丢到河里,希望神农能“来尝尝”其中一个侍从就是三宝。据说他是专门研究“六种动物”的明星。他看到简单的人杀死了他家最有价值的动物,非常伤心。于是他赶紧拦下竹筏,上岸劝说:不必用真的动物来祭奠,只要有感觉就可以用米粉捏。“卓吉坡”就这样进入了安仁人的生活,世代相传了很久。

每年正月十五,安仁人家家户户都会抖饭“切鸡”。随着技能的提高,人们不仅会切鸡、鸭、牛羊,还会做龙凤鱼虾。无论是在天空中飞翔,在陆地上奔跑,还是在水中游泳,都是用灵巧的手切得栩栩如生,栩栩如生,尤其是在大自然面前,面对一盘盘色泽和味道都很好的“鸡老婆”孩子绝对不会未经允许就带着它们去享受——,因为大人已经被尴尬和切“鸡老婆”

如果中午拜饭能简单一点,下午烤鸡造纸的仪式绝对马虎不得。“鸡婆”蒸完之后,女方要洗手、清洗身体、换衣服、梳头,然后把蒸好的“鸡婆”放在方茶盘里。当她手里拿着一个茶盘来到神社时,那个人已经点燃了蜡烛香,并把它插在那里。然后全家人跪在地上磕头鞠躬烧纸,不停地念咒“祝三宝大师保佑我家的猪和猪,让鸡成群,让田里听话,让满仓留在屋里”在神社前拜神后,你要依次走到灶前,大门前,猪和牛圈前,鸡鸭前, 烧纸诵经,最后回到神社,把“鸡妻”放在那里让三宝大师慢慢享用。 就这样,烤鸡造纸的仪式结束了。当香烛烧完,孩子们会从神龛顶部放下茶盘,然后把已经凉了的“鸡嫔”放在炭火上用竹签慢慢烧烤。顿时,整个房间都会有一股浓浓的香气扑鼻而来。

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